Chef De Partie
bij Tumba in Leuven
Over ons
Est Restaurant. Laurence De Smet en Abel Demeestere delen een gemeenschappelijke visie: gastronomie als beleving, met respect voor het product, de seizoenen en de details. Na jaren ervaring in gerenommeerde huizen, namen Abel en Laurence Restaurant Arenberg over met de ambitie om een vernieuwde visie te brengen, terwijl ze trouw blijven aan de rijke traditie van het restaurant.
Over de functie
Als Chef De Partie ben je een creatieve assistent van de Chef die de keukenassistentie naar een hoger niveau tilt. Je zorgt ervoor dat alles soepel loopt in jouw section en je brengt je eigen ideeën in voor de afwerking van gerechten.
Jouw taken
Je vult voorraden aan, bereidt mise en place voor en bent verantwoordelijk voor het perfect bereiden van sausen. Met aandacht voor detail zorg je dat jouw station optimaal draait en alle ingrediënten gereed zijn voor een vlekkeloze service.
Wat we zoeken
Wij zoeken iemand die teamspeler is en een servicegerichte mentaliteit meebrengt naar de keuken. Horaca-ervaring is zeker een plus, net als een achtergrond van hotelschool – maar belangrijker nog is je passie voor de keuken en je bereidwilligheid om aan jezelf te blijven werken.
Wat je krijgt
Je komt terecht in een warm team met een gezellige werksfeer waar je jezelf kunt ontwikkelen. Je hebt een vast vrij weekend zodat je ook privémomentjes hebt. Ons jong team zorgt voor een fijne dynamiek in de keuken.